PROFILE
佐野嘉彦（さの よしひこ）
sembrar 代表
東京外国語大学卒業後、スペインに留学。翻訳の勉強の傍らスペイン国内を巡り、チーズやワインを中心とした食文化を探究。
帰国後、国内外の企業でマーケティング業務に従事した後、ニューヨーク発祥のレストラン評価ガイド『ZAGAT』日本版の編集マネージャー、ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」での講師、料理通信社での勤務、チーズに特化したWebマガジンの編集長を経て、「sembrar（センブラール）」を屋号とし、チーズ、ワイン、日本酒、ビール、コーヒー、野菜、パンなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信を行っている。
■企画編集、取材・執筆、広報コンサルティング、SNS運営、イベント・セミナー企画・講師
イタリアチーズ通信講座 監修（運営：Vino Hayashi）
Slow Food Nippon（一般社団法人日本スローフード協会）：スローフードすぎなみTOKYO会員
Guilde Club Japon認定 Compagnon de Sainte-Uguzon（コンパニョン・ド・サントュギュゾン）
フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ）
C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル
J.S.A.認定 ワインエキスパート
フリーランス協会 一般会員
会員番号：001445