消費者が有意義な買い物ができるよう、本当におすすめの逸品や参考になる情報を提供することを目的としたメディア（ECサイト）「プロの逸品」におけるチーズ関連記事を監修しました。そのほか、「通販サイトで購入できるおすすめのチーズ」「おすすめする理由」「チーズを選ぶ際のポイント」を紹介し...

大手フランスワインブランド「ロシュ・マゼ（Roche Mazet）の公式Instagramでの連載投稿。  毎月のテーマとなるワインに合わせ、チーズを使った簡単つまみレシピを考案。撮影とスタイリングも担当しています。 

NPO法人チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）による公式教本『チーズの教本 2023～2025』が2023年2月1日に発売となりました。今回も執筆協力させていただきました。 大幅リニューアルした2019年版の改版で、チーズを学ぶ上で大切な知識を【識る、 巡る、 広める、 ...

クリスマスに向けて、ワインとチーズの簡単な楽しみ方をご紹介！フランス南部のラングドック地方を拠点に世界各国へ展開するワインブランド「ロシュ・マゼ（Roche Mazet）」は、環境と人にやさしいサステナブルなワインづくり（Terra Vitis認証取得）を実践。カジュアルワインの...

日本のチーズを知って、食べる体験型イベント「Cheese Fun!Fan!Fun!」開催！ このイベントの展示物の原稿制作、コンテンツ企画監修、当日開催されるワークショップのナビゲーターなどを担当させていただきました。

ヨーロッパ連合およびCNIEL（フランス全国酪農経済センター）によるフランス産チーズの日本市場向けプロモーション。2020年のAnyhow（#食べ方いろいろチーズ）、2021年のAnytime（#いつでもチーズ）、そして2022年のAnywhere（#どこでもチーズ） という3カ...

CNIEL(フランス全国酪農経済センター)とEUの共同主催プロジェクトとして「チーズの故郷、ヨーロッパ、どこでも、いつでも、食べ方いろいろ」 #チーズはやっぱりフランスでしょ。をテーマに日本・中国・台湾・韓国でキャンペーンを展開しています。3年目となる2022年のテーマは、Any...

イタリアチーズの王様と呼ばれる「パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano Reggiano）」の一般消費者向けの食べ方やペアリングの提案を、Facebookを中心とした公式SNSアカウントでシリーズ投稿。その内容の企画・撮影・スタイリングを、2022年4月より担当させて...

フランス産A.O.P.チーズで生産量No.1を誇る「コンテ（Comté）」の一般消費者向けの食べ方やペアリングの提案を、Facebookを中心とした公式SNSアカウントでシリーズ投稿。その内容の企画・撮影・スタイリングを、2022年4月より担当させていただいています。

スペインワインを通じて、チーズの新たな楽しみやおいしさを体験！  多様性に溢れたスペインワインを基軸にしながら、様々なタイプのチーズ料理を味わい、おいしく楽しく学ぶ、レストランイベント型のセミナーを、企画・運営から当日の講師まで担当。チーズ料理は、テーマに合っ...

点心、中国料理、香港グルメ・・・ 学びも多い取材記事となりました。香港出身フォトグラファーのカルンさんの話も面白く、モデルのmiuさんは、食べっぷりも素敵な美人さんでした！ 【CINRA】香港出身フォトグラファーが撮る東京の点心グルメ。モデルmiuが食べ比べる ...

ほっぺたとろけるチーズタウンが、二子玉川に出現！ 11/19(金)〜21(日)、無料でたくさんのチーズが楽しめる多彩な企画が満載の「フレンチチーズタウン 2021 in 二子玉川ライズ」が行われます。 ・ゲストを招いたトークショー ・初心者にもシンプ...